Comment nourrir l’humanité
immense qui se lève ?
Qui ? Jungle
Quoi ? Une ferme verticale innovante qui offre une garantie locale et sans pesticides.
Les start-up ont donné de la voix lors de la dernière édition du Salon International de l’Agriculture (SIA) à la Porte de Versailles à Paris. Leur objectif : prouver que transition numérique et renouveau agricole peuvent s’accorder. C’est ce que Jungle prouve au quotidien. Cette ferme d’un genre particulier incarne un nouveau visage de l’agriculture. Installée à Château-Thierry (Aisne) elle n’est guère symbolique du paysage des plaines picardes… Jungle est une ferme installée au coeur d’une tour de 10 mètres de haut. Cette pépite française de l’agritech s’invente verticale et indoor (intérieur).
Visiter Jungle, c’est immédiatement avoir la sensation d’un spectaculaire dépaysement, à mi-chemin entre Star Trek et une boîte de nuit disco. Une sorte de lumière violette emplit le local, recouvert du sol au plafond par des étages de jardinières. Persil, ciboulette, basilic, sauge, coriandre… Mais aussi des salades et même de la moutarde ou du wasabi ! Entre les rayonnages, des « hommes en blanc » s’activent, recouverts d’une sorte de tenue de protection digne d’Objectif Lune. Le tout pour produire 400 000 plantes par an ! Une gageure, un défi extraordinaire, digne de Jules Verne, lui aussi picard…
Certaines mauvaises langues attaqueront sans doute le dispositif, en l’opposant à la ferme d’antan, celle de nos aïeux. Mais pourquoi opposer la tradition à l’innovation ? Plus que jamais, le monde de l’agriculture sait bien qu’il faut allier les deux pour réussir, demain, le défi de la souveraineté agricole. Jungle incarne ainsi un modèle alternatif, pour l’heure assez rare, mais qui pourrait trouver un avenir dans le développement de l’agriculture urbaine, ce grand chantier encore balbutiant.
Un duo d’entrepreneurs à la main verte
Jungle a été fondée en 2016 par un duo d’entrepreneurs à la main verte, Gilles Dreyfus et Nicolas Séguy. Les deux compères ont pris conscience de l’imminence d’une crise alimentaire mondiale, conséquence directe de l’explosion démographique et du réchauffement climatique… Comment nourrir l’humanité immense qui se lève ? Depuis 2019, Jungle est installée chez les consommateurs, ses produits sont disponibles chez Monoprix, Intermarché, Grand Frais… La signalétique est immédiatement reconnaissable, grâce à un emballage très travaillé. Son slogan, « saveurs sauvages » rappelle que la cultivation verticale n’est en rien synonyme d’une plante artificielle ou éloignée des préceptes biologiques. Jungle précise l’origine du produit : « local et 0,0 % de pesticides ».
« Rendre accessible au plus grand nombre les bienfaits des plantes »
Si Jungle propose des produits directement consommables, l’entreprise s’intéresse également aux plantes en pot, qui permettent à chacun de faire chez soi ses propres cultivations. Jungle se tourne également du côté de la cosmétique, de la pharmacie et de la parfumerie, en cultivant certaines essences utiles à ces industries. On citera par exemple la violette, le muguet ou la mélisse… Forte de cette envie de « rendre accessible au plus grand nombre les bienfaits de plantes saines, cultivées localement », Jungle exprime, avec cette ferme verticale à l’éclairage LED horticole, une vision singulière de l’agriculture. Ajoutons que ce modèle est une heureuse transposition de ce qui se produit déjà en Islande. Sur place, grâce à l’énergie des volcans, les serres sont nombreuses et fournissent une bonne part de l’alimentation du pays. L’Islande est ainsi le troisième producteur européen de… bananes ! Preuve que l’agriculture verticale en intérieur offre des perspectives inouïes. La France, grâce à Jungle, est aux avant-postes de la révolution aggrotech. VG
